2026年高考、中考临近，为保障广大考生饮食安全，防范食品安全风险，邹平市市场监督管理局发布2026年高考、中考食品安全消费提醒，提示考生、家长及各类食品经营单位注意食品安全：
一、考生及家长饮食安全须知
（一）理性选择就餐场所
优先选择居家就餐或学校食堂就餐。确需外出就餐，务必挑选证照齐全、食品安全量化等级良好及以上、店内环境干净整洁的餐饮门店，用餐后妥善留存消费票据。
（二）科学搭配家庭膳食
遵循考生日常饮食习惯，合理搭配三餐，做到营养均衡、少油少盐少糖。以家常菜品为主，不食用隔夜剩菜；加工食材时，刀具、砧板、容器严格做到生熟分开，杜绝交叉污染。食材务必彻底烧熟煮透，谨慎食用卤味、凉拌菜等冷食类食品；严禁食用四季豆、发芽土豆、野生菌、鲜黄花菜等高风险食材，不尝试生食水产、新奇少见及易引发过敏的食物。
选购食品时，拒绝购买来源不明、外观、气味异常的食品；选购散装食品，避开无防尘、防蝇、温控设施以及露天暴晒的摊位。尽量控制咖啡、浓茶、巧克力等含咖啡因食物摄入，少吃辛辣、油腻食品，避免影响考生作息与肠胃状态。
（三）规范选择网络订餐
网络订餐优先选取具备实体门店、资质完备、卫生状况良好的商户。收到餐食后第一时间食用，检查食品封签是否完好，不要长时间存放。
（四）做好个人饮食防护
养成勤洗手的良好卫生习惯，注重餐具清洁，推行分餐制，严防病从口入。用餐前留意食物外观、气味，发现变质、异味立即停止食用。日常饮水以白开水为主，切勿用饮料替代；少食各类冷饮，防止刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适。
二、食品经营单位经营要求
考试期间，学校食堂、校园周边餐饮单位等重点食品经营者要严格落实食品安全主体责任。特别是学校食堂要建立健全食品安全管理制度，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等要求，落实索证索票和进货查验等制度；食品必须烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时；食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染；每餐次的食品成品应全品种留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存放48小时以上，留样量不少于125g；从业人员每日进行岗前健康检查，穿戴干净整洁或消毒后的工作衣帽口罩；餐饮具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒；消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；每天对加工制作场所、备餐间等重点场所在无人加工制作时开启紫外线灯，消毒30分钟以上，防止微生物污染；制止餐饮浪费，提醒考生适量点餐，合理用餐，“光盘行动”等。
三、应急处置与维权渠道
若就餐后出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊，留存就诊记录、消费凭证等证据。发现商家存在食品安全违法行为，可拨打12345政务服务热线投诉举报。
邹平市市场监督管理局
2026年6月1日
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